Gyors csirke- és zöldségwok

Gyors és egészséges étel, puha csirkével és ropogós zöldségekkel, ízletes gyömbéres-fokhagymás mártásban.

Hozzávalók

Szósz

• 60 ml szójaszósz
• 15 ml pirított szezámolaj
• 15 g méz
• 10 g kukoricakeményítő
• 15 g friss, reszelt gyömbér

Főétel

• 400 g csirkemell, kockára vágva
• 200 g brokkolirózsák
• 1 piros kaliforniai paprika, szeletelve
• 100 g zöldborsó
• 30 ml növényi olaj
• 10 g fokhagyma, apróra vágva

Előkészítés

Készítés

1. Egy kis tálban keverj össze 60 ml szójaszószt, 15 ml szezámolajat, 15 g mézet és 15 g reszelt gyömbért.
2. Adj 10 g kukoricakeményítőt a folyadékhoz, és erőteljesen keverd, amíg csomómentesek nem maradnak.
3. Tedd félre a szószt, hogy az ízek összeérjenek, amíg elkészíted a csirkét és a zöldségeket.

Főzés

1. Melegítsünk 15 ml olajat egy wokban magas lángon, és süssük a csirkekockákat 6 percig, amíg aranybarnák és megpuhulnak.
2. Vegyük ki a csirkét, adjuk hozzá a maradék 15 ml olajat, majd pirítsuk a brokkolit, a paprikát és a zöldborsót 4 percig.
3. Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és öntsük a szószt a hozzávalókra.
4. Keverjük össze mindent 2 percig, amíg a szósz besűrűsödik, és fényes mázzal vonja be a zöldségeket.

Tippek

• Vágd az összes zöldséget és csirkét egyforma méretűre, hogy minden egyenletesen és egyszerre főjön meg.
• Mindig keverd fel újra a szószt, mielőtt a wokba öntöd, mivel a kukoricakeményítő hajlamos leülepedni az alján.
• Kerüld a serpenyő túlzsúfoltságát, ha szükséges, adagokban főzd, hogy fenntartsd a magas hőt és megakadályozd a zöldségek párolódását.