Пилешка кесадия

Просто ястие, приготвено с тортили от брашно, сготвено пилешко месо и разтопено сирене, сгънато и препечено.

Съставки

• 2 големи тортили от брашно
• 200 грама сварено пилешко месо, настъргано
• 150 грама настърган чедър
• 30 милилитра растително масло
• 2 грама чили на прах

Приготвяне

1. Подправете накъсаното пилешко месо с чили на прах в малка купа
2. Поставете едната тортила в голям тиган на среден огън с малко олио
3. Разпределете половината от сиренето и цялото пилешко месо по повърхността
4. Отгоре поръсете с останалото сирене и втората тортила, след което притиснете
5. Гответе по три минути от всяка страна, докато сиренето се разтопи напълно
6. Извадете от тигана и нарежете на клинове, преди да сервирате със салса

Съвети

• Използвайте микс от различни сирена, за да получите едновременно вкус и добра разтегливост
• Гответе на среден огън, за да избегнете изгарянето на тортилята, преди сиренето да се разтопи
• Сервирайте със заквасена сметана или гуакамоле за по-хладен завършек