Варени картофи с копър

Меко сварени картофи, разбъркани с разтопено масло и голямо количество пресен нарязан копър.

Съставки

• 1 килограм малки картофи
• 1 литър вода
• 10 грама сол
• 50 грама масло
• 20 грама пресен копър

Приготвяне

1. Измийте картофите и ги сварете в подсолена вода за петнадесет минути
2. Отцедете водата и оставете картофите да се изсушат на пара в гореща тенджера
3. Добавете маслото и нарязания копър в тенджерата и разбъркайте внимателно

Съвети

• Започването на картофите в студена вода гарантира равномерното им сваряване
• Използвайте восъчните картофи като пресни картофи, за да им помогнете да запазят формата си
• Добавянето на копъра само накрая запазва яркозеления му цвят