Начос от тава за хляб

Тортила чипс, изпечен с черен боб и сирене, след което гарниран със зеленчуци и заквасена сметана.

Съставки

Основа

• 300 грама тортила чипс
• 200 грама настърган чедър
• 200 грама сирене Монтерей Джак

Топинг

• 400 грама черен боб
• 30 грама нарязани халапеньо
• 100 грама нарязан червен лук

Гарнитура

• 100 милилитра заквасена сметана
• 1 авокадо
• 10 грама пресен кориандър
• 1 лайм

Приготвяне

Сглобяване

1. Разпределете тортилните чипсове на равномерен слой върху голяма тава за печене с ръб
2. Поръсете отцедения черен боб, нарязания лук и нарязаните халапеньо върху чипса
3. Покрийте цялата повърхност с дебел слой настърган чедър и сирене Джак

Печене

1. Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий за общо десет минути
2. Извадете тавата, след като сиренето се разтопи и краищата на картофите се запекат
3. Внимавайте да не изгорите картофите, докато чакате сиренето да се разтопи

Довършване

1. Отгоре гарнирайте с пюре от авокадо, заквасена сметана и шепа прясно нарязан кориандър
2. Изстискайте пресен сок от лайм върху начосите точно преди сервиране, за да добавите киселинност
3. Сервирайте веднага, докато сиренето е още горещо, а чипсът е хрупкав

Съвети

• Използвайте микс от две различни сирена, за да получите едновременно страхотен вкус и еластичност
• Отцедете добре боба, за да предотвратите разкисването на чипса на дъното
• Подредете внимателно гарнитурата, така че всеки чипс да получи малко сирене и боб