Гръцка салата Хориатики

Тази гръцка салата се състои от домати, краставици, лук, чушки, маслини и сирене фета с олио.

Съставки

• 4 големи зрели домата
• 1 краставица
• 1 червена глава лук
• 1 зелена чушка
• 100 грама маслини Каламата
• 200 грама блок сирене фета
• 60 милилитра екстра върджин зехтин
• 15 милилитра червен винен оцет
• 5 грама сушен риган
• 2 грама сол

Приготвяне

1. Измийте обилно всички зеленчуци със студена вода
2. Нарежете доматите и краставиците на едри парчета
3. Нарежете червения лук и зелената чушка на тънки кръгчета
4. Смесете зеленчуците и маслините в плитка купа
5. Поръсете с 60 милилитра зехтин и 15 милилитра оцет
6. Подправете със сол и риган
7. Поставете целия блок фета върху салатата
8. Гарнирайте с допълнителен риган и малко олио преди сервиране

Съвети

• Използвайте само висококачествен гръцки екстра върджин зехтин за най-добър вкус
• Не добавяйте маруля, тъй като тя никога не се използва в автентично Хориатики
• Изберете най-узрелите домати за най-много сок и сладост