Tocană de vită fiartă

Această tocană conține bucăți de vită și legume fierte împreună într-o oală mare.

Ingrediente

• 1 kilogram carne de vită tăiată cuburi
• 1,5 litri apă
• 2 cepe
• 2 ardei grași
• 3 roșii
• 10 grame sare
• 10 grame coriandru proaspăt

Preparare

1. Puneți cuburile de vită într-o oală și acoperiți-le cu 1,5 litri de apă
2. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de șaizeci de minute, până când carnea se înmoaie
3. Adăugați ceapa, ardeii și roșiile întregi în oală împreună cu carnea de vită
4. Continuați să fierbeți la foc mic încă patruzeci și cinci de minute, până când toate legumele sunt foarte moi
5. Condimentați supa cu sare și decorați cu o mână de coriandru proaspăt
6. Serviți carnea de vită și legumele în farfurii adânci cu puțină supă

Sfaturi

• Folosiți o bucată de carne de vită cu puțină grăsime pentru a vă asigura că carnea rămâne fragedă
• Nu amestecați frecvent oala pentru a împiedica ruperea legumelor
• Serviți cu o garnitură de ardei iuți pentru un profil de aromă mai tradițional