Orez prăjit cu creveți

Acest fel de mâncare de orez este prăjit cu creveți, ouă, mazăre și morcovi într-un wok.

Ingrediente

• 400 grame orez alb fiert
• 200 grame creveți, curățați
• 2 ouă
• 100 grame mazăre și morcovi congelate
• 45 mililitri sos de soia
• 15 mililitri ulei de susan
• 2 cepe verzi

Preparare

1. Încălziți uleiul de susan într-un wok mare la foc mare
2. Adăugați creveții și gătiți-i timp de trei minute până devin roz, apoi scoateți-i
3. Amestecați ouăle în același wok până se întăresc
4. Adăugați orezul fiert, mazărea și morcovii și căliți împreună
5. Puneți creveții înapoi în wok și turnați sosul de soia
6. Amestecați totul timp de trei minute și decorați cu felii de ceapă verde

Sfaturi

• Folosiți orez rece de o zi pentru a preveni ca boabele să devină moi sau lipicioase
• Focul mare este esențial pentru a obține aroma tradițională de prăjit a orezului prăjit
• Tamponați creveții înainte de prăjire pentru a vă asigura că se rumenesc în loc să se aburească