Ou fiert tare

Această gustare este un ou fiert până când centrul și albușul sunt ferme și complet gătite.

Ingrediente

• 1 ou mare
• 1 litru de apă
• 2 grame de sare
• 500 mililitri de apă cu gheață

Preparare

1. Puneți oul într-o cratiță și acoperiți-l cu 1 litru de apă rece
2. Aduceți apa la fierbere la foc mare pe aragaz
3. După ce dă în clocot, reduceți focul și lăsați oul să fiarbă timp de nouă minute
4. Pregătiți un bol cu gheață și 500 de mililitri de apă pentru răcire
5. Transferați oul fiert în apa cu gheață și lăsați-l să stea cinci minute
6. Curățați coaja sub jet de apă rece pentru a asigura o suprafață netedă

Sfaturi

• Ouăle mai vechi sunt mai ușor de curățat decât cele foarte proaspete pentru această metodă
• Puneți ouăle în apă rece pentru a preveni crăparea cojilor din cauza șocului termic
• Nu fierbeți oul prea mult timp de zece minute pentru a evita formarea unui inel gri în jurul gălbenușului