Izgara Sucuk Sosisi

Baharatlı fermente sosisler, kabukları çıtır çıtır, içleri ise sıcak olana kadar ızgarada pişirilir.

Malzemeler

• 500 gram sucuk
• 15 mililitre zeytinyağı
• 4 pide
• 1 domates
• 1 soğan

Hazırlık

1. Fermente sucuk sosisini yaklaşık bir santimetre kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin
2. Izgara tavasını veya açık hava ızgarasını orta-yüksek ateşte ısıtın
3. Yapışmayı önlemek için sosis dilimlerini hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın
4. Kenarları çıtırlaşana kadar her iki tarafını üç dakika pişirin
5. Son iki dakika boyunca pide ekmeklerini ızgarada ısıtın
6. Sıcak sosisleri dilimlenmiş domates ve soğanla birlikte ekmeklerin içine koyarak servis edin

İpuçları

• Sucuk yüksek yağ içeriğine sahip olduğundan çok fazla yağ kullanmayın
• Yağ eriyip berraklaşana kadar sosisleri ızgarada pişirin
• Daha eşit bir kızarma için sosisleri üzerine ağır bir ağırlıkla bastırın