Bahçe Sebzeli Çorba

Bu çorba, çeşitli bahçe sebzelerinin sebze suyunda kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır.

Malzemeler

• 2 litre sebze suyu
• 2 havuç
• 2 patates
• 1 kabak
• 100 gram yeşil fasulye
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 gram konserve domates

Hazırlık

1. Tüm sebzeleri küçük ve eşit büyüklükte, lokmalık parçalar halinde doğrayın
2. Soğan ve sarımsağı büyük bir tencerede yumuşayana kadar soteleyin
3. Havuç ve patatesleri ekleyin ve toplam beş dakika boyunca karıştırın
4. Et suyunu ve domatesleri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın
5. Ateşi kısın ve tüm sebzeler yumuşayana kadar yirmi dakika pişirin
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sıcak çorbayı kaselere servis edin

İpuçları

• Daha eşit pişirme için tüm sebzeleri aynı boyutta doğrayın
• Lezzet ve rengi zenginleştirmek için çeşitli mevsim sebzeleri kullanın
• Daha yoğun bir aroma için kekik gibi bir tutam kuru ot ekleyin