Kakuleli Tereyağlı Kurabiyeler

Bu bisküviler, şeker ve öğütülmüş kakule tohumuyla tatlandırılmış tereyağlı hamurdan yapılır.

Malzemeler

• 250 gram tuzsuz tereyağı
• 150 gram şeker
• 350 gram un
• 5 gram öğütülmüş kakule
• 1 yumurta

Hazırlık

1. Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri açık ve kabarık bir kıvam alana kadar birlikte çırpın
2. Yumurtayı ekleyin ve hamur tabanına tamamen karışana kadar çırpın
3. Unu ve öğütülmüş kakuleyi kaseye eleyin ve hamur oluşana kadar karıştırın
4. Hamuru küçük toplar halinde şekillendirin ve fırın tepsisine yerleştirin
5. Her topun üzerine çatalla bastırarak çizgili bir desen oluşturun
6. Kenarları açık altın rengi olana kadar 180 santigrat derecede 12 dakika pişirin

İpuçları

• Daha yoğun ve aromatik bir baharat tadı için taze öğütülmüş kakule tohumu kullanın
• Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece şekerle iyice karışır
• Kurabiyelerin çıtır bir doku elde etmesi için tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin