Yumuşak Haşlanmış Yumurta
Bu kahvaltılık yemek, yumurtanın beyazı katılaşana ve sarısı sıvı hale gelene kadar kaynar suda pişirilmesiyle yapılır.
Porsiyonlar
1 kişi
Hazırlık Süresi
10 dakika
Malzemeler
- 1 büyük yumurta
- 1 litre su
- 2 gram tuz
- 500 mililitre buzlu su
Hazırlık
- Küçük bir tencerede 1 litre suyu yüksek ateşte kaynatın
- Soğuk yumurtayı çatlamaması için kaşık yardımıyla suya bırakın
- Ateşi kısın ve yumurtayı altı dakika pişirin
- Yumurta kaynarken 500 mililitre buzlu su dolu bir kase hazırlayın
- Yumurtayı çıkarın ve üç dakika buzlu suya koyun
- Servis etmeden önce kabuğunu kırın ve yumurtayı soyun, tuz ve karabiberle birlikte servis edin
İpuçları
- Yumurta sarısının akışkan kalması için buzdolabından çıkardığınız yumurtaları kullanın
- Kabukları çatlıyorsa, suya biraz sirke eklemek beyazların daha hızlı pişmesine yardımcı olur
- Pişirme işlemini hemen durdurmak ve soymayı kolaylaştırmak için her zaman buz banyosu kullanın
