Klasik Izgara Peynirli Sandviç

Bu tost sandviç, dilimlenmiş ekmek ve sıcak bir tavada eritilmiş peynirden oluşur.

Malzemeler

• 2 dilim ekşi mayalı ekmek
• 40 gram tuzsuz tereyağı
• 60 gram keskin çedar peyniri
• 40 gram Gruyère peyniri

Hazırlık

1. Her ekmek diliminin bir tarafına eşit miktarda tereyağı sürün
2. Her iki peyniri de rendeleyin ve eşit şekilde eriyene kadar karıştırın
3. Bir dilimi tereyağlı tarafı aşağı bakacak şekilde soğuk bir tavaya yerleştirin
4. Peynir karışımını ekmeğin üzerine bolca yayın
5. İkinci dilimi tereyağlı tarafı yukarı bakacak şekilde üzerine koyun
6. Ekmek koyu altın rengi olana ve peynir tamamen eriyene kadar orta-kısık ateşte her iki tarafını 5 dakika pişirin

İpuçları

• Daha pürüzsüz bir erime için önceden rendelenmiş paketler yerine kendi peynirinizi rendeleyin
• Peynir yeterince hızlı erimiyorsa, tavanın üzerini kısa süreliğine bir kapakla kapatın
• Daha koyu altın rengi bir çıtırtı için dışına ince bir mayonez tabakası sürün