Πιάτο Shawarma με κοτόπουλο

Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει πικάντικο κοτόπουλο που σερβίρεται με χούμους, σαλάτα και ζεστή πίτα σε ένα πιάτο.

Υλικά

Κοτόπουλο

• 800 γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου
• 60 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο
• 15 χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού
• 5 γραμμάρια κύμινο
• 5 γραμμάρια πάπρικα
• 5 γραμμάρια σκόνη σκόρδου

Συνοδευτικά

• 200 γραμμάρια χούμους
• 4 πίτες
• 1 αγγούρι
• 2 ντομάτες
• 1 κόκκινο κρεμμύδι

Σάλτσα

• 200 χιλιοστόλιτρα ελληνικό γιαούρτι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 15 χιλιοστόλιτρα ταχίνι

Προετοιμασία

Μαρινάδα

1. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ
2. Ρίξτε το κοτόπουλο στη μαρινάδα και βάλτε το στο ψυγείο για εξήντα λεπτά
3. Κόψτε τα λαχανικά για τη σαλάτα και ετοιμάστε τη σάλτσα γιαουρτιού

Μαγείρεμα

1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε το κοτόπουλο για δέκα λεπτά
2. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει ροδίσει και έχει ψηθεί πλήρως πριν το αφαιρέσετε
3. Κόβουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες για το πιάτο σερβιρίσματος

Σερβίρισμα

1. Βάλτε μια κουταλιά χούμους και σαλάτα σε κάθε πιάτο σερβιρίσματος
2. Προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου και σερβίρετε με ζεστά κομμάτια πίτας

Συμβουλές

• Μαρινάρετε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα για να πετύχετε πιο έντονη γεύση και πιο τρυφερό κρέας
• Χρησιμοποιήστε μπούτια κοτόπουλου αντί για στήθος για να διατηρήσετε το κρέας ζουμερό κατά το τηγάνισμα
• Ψήστε την πίτα για ένα λεπτό για να μαλακώσει και να ζεσταθεί