Τηγανίτες με τηγανίτες μήλου

Χοντρές τηγανίτες φτιαγμένες από κουρκούτι αναμεμειγμένο με ψιλοκομμένα μήλα και ζεστά μπαχαρικά κανέλας.

Υλικά

• 250 γραμμάρια αλεύρι
• 250 χιλιοστόλιτρα γάλα
• 2 αυγά
• 2 μεγάλα μήλα
• 50 γραμμάρια ζάχαρη
• 5 γραμμάρια κανέλα
• 10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
• 50 γραμμάρια βούτυρο

Προετοιμασία

1. Χτυπήστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ
2. Προσθέστε το γάλα και τα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός
3. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα και μαγειρέψτε σε ένα βουτυρωμένο τηγάνι
4. Τηγανίστε για τρία λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι οι τηγανίτες να μαλακώσουν και να ροδίσουν

Συμβουλές

• Κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια για να ψηθούν καλά κατά το τηγάνισμα
• Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από ξινό μήλο για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα του κουρκουτιού
• Προσθέστε μια πινελιά εκχύλισμα βανίλιας στο κουρκούτι για πιο έντονη γεύση