Σαλάτα με φρέσκα φρούτα

Ένα ζωντανό και δροσιστικό μείγμα από εποχιακά φρούτα, ανακατεμένα με ένα πικάντικο dressing από λάιμ και μέλι.

Υλικά

Φρούτα

• 300 γρ. φράουλες, κομμένες στη μέση
• 200 γρ. μύρτιλλα
• 2 ακτινίδια, κομμένα σε φέτες
• 1 μάνγκο, κομμένο σε κύβους
• 200 γρ. ανανά σε κομμάτια

Ντρέσινγκ

• 30 ml φρέσκος χυμός λάιμ
• 15 ml μέλι
• 10 γρ. φρέσκα φύλλα μέντας, σιφονάδα

Προετοιμασία

Προετοιμασία

1. Πλύνετε και στεγνώστε καλά όλα τα φρούτα πριν τα κόψετε για να μην γίνει νερουλή η σαλάτα
2. Κόψτε το μάνγκο, το ακτινίδιο και τον ανανά σε ομοιόμορφα κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς για μια καλύτερη εμπειρία φαγητού
3. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα φρούτα σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ και ανακατέψτε απαλά για να αναμειχθούν τα χρώματα

Ντρέσινγκ

1. Σε ένα μικρό βάζο, χτυπήστε μαζί 30 ml χυμό λάιμ και 15 ml μέλι μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως
2. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τα φρούτα και προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
3. Ανακατέψτε για τελευταία φορά και σερβίρετε αμέσως ή βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε εποχιακά, ώριμα φρούτα για την καλύτερη φυσική γλυκύτητα και ποικίλες υφές
• Η προσθήκη χυμού λάιμ όχι μόνο προσδίδει ζωντάνια, αλλά και αποτρέπει το μαύρισμα φρούτων όπως τα μήλα ή οι μπανάνες
• Κόψτε τη μέντα την τελευταία στιγμή για να μην μαυρίσουν οι άκρες των φύλλων