Τυλιχτό με σαλάτα κοτόπουλου

Ένα ελαφρύ και υγιεινό τυλιχτό με ζουμερό ψητό κοτόπουλο, τραγανά λαχανικά και κρεμώδες ντρέσινγκ.

Υλικά

Κοτόπουλο

• 300 γρ. στήθος κοτόπουλου
• 15 ml ελαιόλαδο
• 2 γρ. αλάτι
• 2 γρ. μαύρο πιπέρι
• 2 γρ. αποξηραμένη ρίγανη

Γέμιση

• 2 μεγάλες τορτίγιες αλευριού
• 100 γρ. μαρούλι, ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 50 γρ. αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• 30 ml μαγιονέζα
• 15 ml ελληνικό γιαούρτι

Προετοιμασία

Ψήσιμο

1. Τρίψτε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη
2. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 7 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθεί πλήρως
3. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές λωρίδες

Συναρμολόγηση

1. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και το ελληνικό γιαούρτι σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ενωθούν
2. Απλώστε τις τορτίγιες και απλώστε ομοιόμορφα το ντρέσινγκ στο κέντρο
3. Στρώστε από πάνω το μαρούλι, την ντομάτα, το αγγούρι και τις λωρίδες ψητού κοτόπουλου
4. Διπλώστε τα πλαϊνά της τορτίγιας και τυλίξτε σφιχτά για να ασφαλίσετε τη γέμιση

Συμβουλές

• Ψήστε τα ρολάκια σε ένα στεγνό τηγάνι για 30 δευτερόλεπτα για να γίνουν ζεστά και ελαφρώς τραγανά
• Προσθέστε μερικές φέτες αβοκάντο για επιπλέον κρεμώδη υφή και υγιή λιπαρά
• Τυλίξτε τα έτοιμα ρολά σε λαδόκολλα για να είναι πιο εύκολο να τα φάτε εν κινήσει