水煮牛肉炖菜

这道炖菜是用牛肉块和蔬菜在一个大锅里一起炖煮而成的。

食材

• 1公斤牛肩肉，切块
• 1.5升水
• 2个洋葱
• 2个甜椒
• 3个西红柿
• 10克盐
• 10克新鲜香菜

准备

1. 将牛肉块放入锅中，加1.5升水没过牛肉
2. 大火煮沸后转小火慢炖60分钟，直至牛肉软烂
3. 加入整颗洋葱、辣椒和西红柿
4. 继续小火慢炖45分钟，直至所有蔬菜都软烂
5. 用盐调味，撒上一把新鲜香菜
6. 将牛肉和蔬菜盛入深盘中，淋上一些汤汁即可享用

小贴士

• 选用带些脂肪的牛肉，确保肉质鲜嫩
• 不要频繁搅拌，以免蔬菜煮烂
• 配上一些辣味辣椒，风味更佳