蓝莓饺子
这些面团口袋里塞满了新鲜蓝莓，并配上一团奶油。
份量
30个饺子
准备时间
60分钟
食材
面团
- 500克面粉
- 250毫升温水
- 1个鸡蛋
- 30克融化的黄油
- 2克盐
馅料
- 400克新鲜蓝莓
- 50克糖
- 10克玉米淀粉
准备
面团
- 将面团材料混合，揉捏十分钟至柔软
- 静置三十分钟后擀薄，用圆形模具切出圆形面团
- 使用圆形玻璃杯或圆形模具切出大小均匀的圆形面团
馅料
- 将新鲜蓝莓与糖和玉米淀粉拌匀，以锁住汁水
- 在每个圆饼中心放一勺蓝莓，然后对折
- 捏紧边缘，封住饺子皮，防止果肉漏出
烹饪
- 将饺子放入沸水中煮至浮起
- 再煮两分钟，然后用漏勺捞出装盘
- 将热腾腾的饺子配上一勺酸奶油和一些糖即可享用
小贴士
- 饺子馅不要包得太满，否则面皮会破裂，果肉会漏出来
- 用叉子压紧边缘，既美观又能更好地封口
- 将浆果裹上玉米淀粉可以防止汁液浸湿面皮
