美式肉酱
这道美式菜肴包括意大利面，配以牛肉末和番茄制成的酱汁。
份量
4人
准备时间
60分钟
食材
意面
- 400克意大利面
- 3升水
- 15克盐
酱汁
- 500克牛肉末
- 1个洋葱，切丁
- 2瓣大蒜
- 800克番茄酱
- 10克糖
- 5克干牛至
- 30毫升橄榄油
准备
酱汁
- 在大锅中将牛肉末炒至棕色，然后撇去多余的油脂
- 用橄榄油炒香洋葱和大蒜，直至变软
- 将牛肉末放回锅中，加入番茄酱和香料
- 用小火慢炖肉酱四十分钟，直至浓稠
意面
- 将意大利面放入加盐的沸水中煮至所需的软度
- 将煮好的意大利面沥干水分，放回锅中，加入少许油
收尾
- 将意面与肉酱拌匀，或将肉酱淋在意面上
- 上菜前撒上少许奶酪碎和新鲜香草装饰
小贴士
- 加入少量糖可以平衡罐装番茄酱的酸度
- 将牛肉煎至深褐色可以增添更浓郁的鲜味
- 牛肉和猪肉混合使用，可以做出更嫩更多汁的酱汁
