美式煎饼

这些美式煎饼使用浓稠的面糊，煎至金黄色后淋上糖浆食用。

食材

• 250克面粉
• 300毫升牛奶
• 1个鸡蛋
• 50克融化的黄油
• 15克泡打粉
• 30克糖
• 2克盐

准备

1. 将面粉、糖、泡打粉和盐放入搅拌碗中搅拌均匀
2. 加入牛奶、鸡蛋和融化的黄油，搅拌至面糊混合均匀
3. 将不粘锅置于中火上加热，并涂抹少许黄油
4. 将面糊倒入锅中，煎至表面出现气泡
5. 将煎饼翻面，再煎一分钟，直至另一面呈金黄色
6. 趁热享用，搭配枫糖浆和一小块黄油

小贴士

• 不要过度搅拌面糊，保留一些小面疙瘩有助于保持煎饼蓬松。
• 等到面糊表面气泡破裂后再翻面，确保煎饼受热均匀。
• 将煎好的煎饼放在保温的烤箱中，同时继续煎完剩余的煎饼。