格鲁吉亚奶酪派

这道格鲁吉亚菜肴是一种面包，里面填满了融化的咸味奶酪，热乎乎的。

食材

面团

• 500克面粉
• 300毫升牛奶
• 7克酵母
• 10克糖
• 5克盐

馅料

• 300克马苏里拉奶酪
• 300克菲达奶酪
• 1个鸡蛋
• 30克黄油

准备

面团

1. 将面粉、温牛奶、酵母、糖和盐混合，揉成柔软的面团。揉面十分钟，然后静置发酵六十分钟，直至面团体积增大一倍。将面团排气，然后在撒了面粉的案板上擀成圆形。

馅料

1. 将马苏里拉奶酪擦丝，菲达奶酪捏碎，然后与一个鸡蛋混合。
2. 将奶酪混合物放在面团中央，折叠边缘。
3. 将包好的馅饼再次擀平，直到厚度为两厘米。

烘焙

1. 将一个大平底锅加热，放入预热至200摄氏度的烤箱烘烤15分钟
2. 出炉后立即在表面刷上融化的黄油
3. 切成楔形，趁热享用，奶酪中心仍然热乎乎的。

小贴士

• 马苏里拉奶酪和菲达奶酪的混合可以模仿传统的格鲁吉亚苏尔古尼奶酪的风味
• 确保面团擀薄，使奶酪和面包的比例均衡
• 烘烤至饼皮上出现小棕色斑点，即可呈现正宗的格鲁吉亚风味