经典烤奶酪

这款烤三明治由切片面包和在热锅中融化的奶酪组成。

食材

• 2 片酸面包
• 40 克无盐黄油
• 60 克切达干酪
• 40 克格鲁耶尔干酪

准备

1. 在每片面包的一面均匀涂抹黄油
2. 将两种奶酪磨碎，混合均匀，使其完全融化
3. 将一片面包黄油面朝下放入冷锅中
4. 将奶酪混合物堆放在面包上
5. 盖上另一片面包黄油面朝上
6. 用中低火煎烤，每面约5分钟，直至面包呈深金黄色，奶酪完全融化。

小贴士

• 自己刨碎奶酪，而不是使用预先切碎的包装，这样融化得更均匀
• 如果奶酪融化得不够快，可以盖上锅盖短暂加热
• 在表面涂抹一层薄薄的蛋黄酱，可以使奶酪表面更酥脆金黄