铁板鸡肉法士达
将腌制好的鸡柳条与五彩缤纷的甜椒一起煎烤，盛在热腾腾的铸铁煎锅中。
份量
3人
准备时间
35分钟
食材
腌料
- 45毫升青柠汁
- 30毫升橄榄油
- 5克孜然
- 5克辣椒粉
- 15克蒜末
主菜
- 500克鸡胸肉，切片
- 2个甜椒，切片
- 1个大洋葱，切片
- 30毫升植物油
准备
腌制
- 将青柠汁、橄榄油、孜然、辣椒粉和蒜末放入碗中搅拌均匀。将鸡柳条放入腌料中拌匀，室温腌制至少 20 分钟。
煎
- 在厚底铸铁煎锅中倒入30毫升油，用大火加热至冒烟
- 加入鸡肉，煎5至6分钟至表面焦香熟透，然后取出
- 加入彩椒和洋葱，翻炒4分钟至软嫩爽脆，然后将鸡肉放回锅中，继续翻炒至滋滋作响
小贴士
- 将鸡肉和蔬菜切成大小均匀的条状，确保它们同时熟透
- 使用铸铁煎锅，才能做出法士达标志性的烟熏焦香和高温炙烤效果
- 搭配温热的玉米饼、牛油果酱和墨西哥番茄莎莎酱，尽享美味体验
