肉桂糖吉事果

金黄酥脆的油炸面条，裹上肉桂和糖的甜混合物。

食材

面团

• 250毫升水
• 50克黄油
• 150克通用面粉
• 2克盐
• 1个大鸡蛋
• 500毫升食用油

裹粉

• 100克砂糖
• 10克肉桂粉

准备

面团

1. 在锅中煮沸250毫升水和50克黄油，然后加入150克面粉和盐，搅拌至形成较硬的面团。
2. 离火，稍稍冷却后，加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 将面团挤出10厘米长的条状，放在烘焙纸上。

裹粉

1. 将油加热至180摄氏度，放入面团条炸4分钟，直至酥脆呈深金黄色。
2. 炸制过程中，在一个浅碗中混合100克糖和10克肉桂粉。
3. 将炸好的吉事果从油中捞出，放入肉桂糖混合物中翻滚，直至完全裹上糖粉。

小贴士

• 趁热将吉事果裹上糖浆，这样糖更容易粘附。
• 为了获得更蓬松的口感，请确保水和黄油在加入面粉前已沸腾。
• 吉事果要趁热食用，放置过久会失去其标志性的酥脆口感。