치킨 되너 랩

얇게 썬 닭고기에 신선한 야채와 소스를 곁들여 얇은 납작빵에 싸서 먹습니다.

재료

고기

• 닭다리살 400g
• 올리브유 30ml
• 소금 5g
• 마늘가루 5g
• 오레가노 5g

랩

• 라바시 플랫브레드 2개 (큼직함)
• 양배추 100g (채 썬 것)
• 토마토 1개 (슬라이스한 것)
• 양파 1개 (슬라이스한 것)
• 마늘 소스 60ml

준비

요리

1. 닭고기에 기름과 양념을 넣고 섞은 후 뜨겁게 달군 팬에 볶습니다. 닭고기가 노릇하게 익고 완전히 익을 때까지 10분간 조리합니다. 날카로운 식칼을 사용하여 고기를 아주 얇게 채 썰어줍니다.

조립

1. 깨끗한 표면에 플랫브레드를 놓고 마늘 소스를 바릅니다. 그 위에 채 썬 양배추, 슬라이스한 토마토, 적양파를 올립니다. 닭고기 스트립을 맨 위에 올리고 플랫브레드를 돌돌 말아 원통형으로 만듭니다.

굽기

1. 마른 팬에 랩으로 싼 롤을 앞뒤로 각각 2분씩 구워주세요. 빵은 바삭하고 속 재료는 따뜻해야 합니다. 랩을 반으로 잘라 빵이 바삭할 때 바로 드세요.

팁

• 닭가슴살보다 육즙이 더 풍부한 닭다리살을 사용하세요
• 재료가 쏟아지지 않도록 돌돌 말은 부분을 꽉 조여주세요
• 새콤한 맛을 더하려면 절인 고추를 돌돌 마신 안에 넣어주세요