소시지와 양파
돼지고기 소시지를 얇게 썬 양파와 함께 팬에 볶아 양파가 캐러멜화될 때까지 익힙니다.
부분
4명
준비 시간
30분
재료
- 돼지고기 소시지 8개
- 큰 양파 3개
- 식물성 기름 30ml
- 버터 30g
- 소금 2g
- 후추 2g
준비
- 양파를 얇은 반달 모양으로 썰어 따로 둡니다.
- 큰 팬에 기름을 두르고 소시지를 볶습니다.
- 소시지가 노릇하게 익을 때까지 10분간 볶습니다.
- 소시지를 꺼내고 팬에 양파와 버터를 넣습니다.
- 중불에서 양파가 진한 갈색이 될 때까지 15분간 볶습니다.
- 소시지를 팬에 다시 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
팁
- 양파는 약한 불에서 천천히 익혀 달콤하고 진한 갈색이 되도록 하세요.
- 양파가 팬에 달라붙기 시작하면 물을 약간 넣어주세요.
- 소시지 껍질이 터지는 것을 방지하기 위해 포크로 소시지를 찔러주세요.
