완숙 계란
이 간식은 달걀을 가운데 부분과 흰자가 완전히 익을 때까지 삶은 것입니다.
부분
1명
준비 시간
15분
재료
- 달걀 1개
- 물 1리터
- 소금 2그램
- 얼음물 500밀리리터
준비
- 냄비에 달걀을 넣고 찬물 1리터를 부어주세요. 센 불에서 물을 끓입니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 9분간 삶아주세요. 얼음과 물 500ml를 담은 그릇을 준비합니다. 삶은 달걀을 얼음물에 옮겨 5분간 식힙니다. 흐르는 찬물에 껍질을 벗겨 매끄럽게 벗겨냅니다.
팁
- 이 조리법에서는 신선한 달걀보다 오래된 달걀이 껍질을 벗기기 더 쉽습니다.
- 달걀 껍질이 급격한 온도 변화로 인해 갈라지는 것을 방지하기 위해 찬물에 담그세요.
- 노른자 주변에 회색 테두리가 생기는 것을 방지하기 위해 10분 이상 너무 익히지 마세요.
