반숙 계란

이 아침 식사 메뉴는 달걀을 끓는 물에 삶아 흰자는 익고 노른자는 액체 상태가 될 때까지 익힌 것입니다.

재료

• 달걀 1개
• 물 1리터
• 소금 2그램
• 얼음물 500밀리리터

준비

1. 작은 냄비에 물 1리터를 넣고 센 불에서 끓입니다.
2. 차가운 달걀을 깨지지 않도록 숟가락을 이용해 물에 넣습니다.
3. 불을 약하게 줄이고 6분간 삶습니다.
4. 달걀을 삶는 동안 그릇에 얼음물 500ml를 준비합니다.
5. 달걀을 꺼내 얼음물에 3분간 담급니다.
6. 껍질을 깨고 벗겨낸 후 소금과 후추를 뿌려 드세요.

팁

• 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀을 사용해야 노른자가 액체 상태로 익는 최적의 시간을 맞출 수 있습니다.
• 껍질이 깨졌을 경우, 물에 식초를 약간 넣으면 흰자가 더 빨리 익습니다.
• 항상 얼음물에 담가 조리 과정을 즉시 멈추고 껍질을 쉽게 벗길 수 있도록 하세요.