그리스 호리아티키 샐러드
이 그리스식 샐러드는 토마토, 오이, 양파, 피망, 올리브, 페타 치즈에 올리브 오일을 곁들여 만듭니다.
부분
4명
준비 시간
15분
재료
- 잘 익은 큰 토마토 4개
- 오이 1개
- 적양파 1개
- 청피망 1개
- 칼라마타 올리브 100g
- 페타 치즈 200g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 60ml
- 레드 와인 식초 15ml
- 말린 오레가노 5g
- 소금 2g
준비
- 모든 채소를 찬물에 깨끗이 씻으세요
- 토마토와 오이는 큼직하게 썰고
- 적양파와 피망은 얇게 채썰어 주세요
- 얕은 그릇에 채소와 올리브를 담고
- 올리브 오일 60ml와 식초 15ml를 뿌려주세요
- 소금과 오레가노로 간을 하고
- 페타 치즈 한 덩어리를 샐러드 위에 올려주세요
- 서빙하기 전에 오레가노를 더 뿌리고 올리브 오일을 살짝 둘러 장식해 주세요
팁
- 최상의 풍미를 위해 최고급 그리스산 엑스트라 버진 올리브 오일만 사용하세요
- 양상추는 정통 호리아티키에 들어가지 않으므로 넣지 마세요
- 과즙이 풍부하고 단맛이 강한 잘 익은 토마토를 고르세요
