브라질리안 라임 카이피리냐

상큼하면서도 강렬한 브라질 칵테일로, 신선한 라임, 설탕, 카샤사를 넣고 잘게 부순 얼음 위에 부어 제공합니다.

재료

음료

• 라임 1개 (웨지 모양으로 자른 것)
• 백설탕 2작은술
• 카샤사 60ml
• 크러시드 아이스 150g

준비

섞기

1. 튼튼한 온더락 잔에 라임 조각과 설탕을 넣으세요.
2. 머들러를 사용하여 라임을 30초 동안 꾹 눌러 즙과 껍질에서 에센셜 오일을 추출하세요.
3. 잔을 잘게 부순 얼음으로 가득 채우세요.
4. 카샤사 60ml를 얼음 위에 붓고 스푼으로 15초 동안 세게 저어 설탕을 녹이세요.

팁

• 라임을 자르기 전에 손바닥으로 카운터 위에서 굴려 막이 부드러워지고 즙이 더 많이 나오도록 하세요.
• 음료의 밝고 투명한 색감을 유지하려면 갈색 설탕 대신 흰 설탕을 사용하세요.
• 음료를 차갑게 유지하고 희석 비율을 맞추려면 각얼음 대신 분쇄 얼음을 사용하세요.