ソーセージと玉ねぎ
豚ソーセージをスライスした玉ねぎと一緒にフライパンで野菜がキャラメル状になるまで炒めます。
分量
4人
準備時間
30分
材料
ポークソーセージ8本｜玉ねぎ3個（大）｜植物油30ミリリットル｜バター30グラム｜塩2グラム｜黒コショウ2グラム
下ごしらえ
- 玉ねぎを薄く半月切りにして、注意深く脇に置いておきます。大きなフライパンに油を熱し、ソーセージを炒めます。ソーセージが茶色くなり、完全に火が通るまで10分間炒めます。肉を取り出し、玉ねぎとバターをフライパンに加えます。玉ねぎを中火で15分間、濃い茶色になるまで炒めます。ソーセージをフライパンに戻し、塩コショウで味を調えます。
コツ
- 玉ねぎをじっくり炒めて、甘くて濃い茶色になるまで炒めます｜玉ねぎがフライパンにくっつき始めたら、少量の水を加えます｜皮が破れないように、ソーセージにフォークで穴を開けます
