クラシックグリルドチーズ

このトーストサンドイッチは、熱いフライパンで調理されたスライスしたパンと溶けたチーズで構成されています。

材料

• サワードウブレッド2枚
• 無塩バター40グラム
• シャープチェダーチーズ60グラム
• グリュイエールチーズ40グラム

下ごしらえ

1. パンの片面に均等にバターを塗ります。両方のチーズをすりおろし、混ぜて均一に溶かします。冷たいフライパンにバター面を下にしてパンを1枚置きます。チーズミックスをパンの上に高く積み上げます。2枚目のパンをバター面を上にして重ねます。中弱火で片面5分ずつ、パンが濃い黄金色になりチーズが完全に溶けるまで焼きます。

コツ

• より滑らかに溶けるために、あらかじめ細切りされたチーズパックではなく、自分ですりおろしたチーズを使いましょう。チーズが溶けるのが遅い場合は、蓋をしてフライパンを少し覆ってください。より黄金色のカリカリ感を出すために、外側に薄くマヨネーズを塗りましょう。