بطاطس مشوية بالأعشاب
قطع البطاطس تُقلب في زيت الزيتون والأعشاب الطازجة ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
حصص
4 أشخاص
وقت التحضير
45 دقيقة
المكونات
- كيلوغرام واحد من البطاطس
- 60 مل من زيت الزيتون
- 5 غرامات من الملح
- 10 غرامات من إكليل الجبل الطازج
- 10 غرامات من الزعتر الطازج
- 3 فصوص ثوم
التحضير
- قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات متساوية الحجم، بعرض حوالي ثلاثة سنتيمترات.
- اخلطي البطاطس مع زيت الزيتون والملح والأعشاب المفرومة في وعاء.
- وزّعي الخليط في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة.
- أضيفي فصوص الثوم المهروسة إلى الصينية لمزيد من النكهة والرائحة.
- اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى يصبح لون البطاطس ذهبيًا.
- اقلبي البطاطس في منتصف مدة الخبز للحصول على لون ذهبي متساوٍ.
نصائح
- اسلقي البطاطس نصف سلقة لمدة خمس دقائق قبل تحميصها للحصول على حواف مقرمشة إضافية
- لا تملئي المقلاة بالبطاطس وإلا ستتبخر بدلاً من أن تُحمّص
- استخدمي زيتًا ذو نقطة احتراق عالية إذا كنتِ تحمّصين على درجات حرارة عالية
