كاساديا الدجاج
وجبة بسيطة مصنوعة من خبز التورتيلا المصنوع من الدقيق، والدجاج المطبوخ، والجبن المذاب المطوي والمحمص.
حصص
شخصان
وقت التحضير
20 دقيقة
المكونات
- 2 تورتيلا دقيق كبيرة
- 200 غرام دجاج مطبوخ ومقطع
- 150 غرام جبنة شيدر مبشورة
- 30 مل زيت نباتي
- 2 غرام مسحوق فلفل حار
التحضير
- تبّلي الدجاج المفتت بمسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير
- ضعي تورتيلا واحدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع قليل من الزيت
- وزّعي نصف كمية الجبن والدجاج على سطحها
- ضعي باقي الجبن فوقها، ثم ضعي التورتيلا الثانية واضغطي عليها
- اطهيها لمدة ثلاث دقائق لكل جانب حتى يذوب الجبن تمامًا
- ارفعيها من المقلاة وقطّعيها إلى شرائح قبل تقديمها مع الصلصة
نصائح
- استخدم مزيجًا من أنواع الجبن المختلفة للحصول على نكهة مميزة وقوام مطاطي
- اطبخها على نار متوسطة لتجنب احتراق التورتيلا قبل ذوبان الجبن
- قدمها مع الكريمة الحامضة أو الجواكامولي لمذاق منعش
