شوربة البطاطس الكريمية
حساء مصنوع من البطاطس والبصل المسلوقين والمخلوطين مع الكريمة ومرق الخضار.
حصص
4 أشخاص
وقت التحضير
45 دقيقة
المكونات
- كيلوغرام واحد من البطاطس
- بصلة واحدة
- فصان من الثوم
- لتر واحد من مرق الخضار
- 100 مل من الكريمة الثقيلة
- 30 مل من زيت الزيتون
- 5 غرامات من الملح
التحضير
- شوّحي البصل والثوم المفرومين في الزيت، ثم أضيفي مكعبات البطاطس. صبّي مرق الخضار واتركيه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج. اخلطي الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة والملح.
نصائح
- احتفظي ببعض مكعبات البطاطس قبل الخلط لإضافة قوام مميز للشوربة
- زينيها بشرائح لحم مقدد مقرمشة أو بصل أخضر طازج لإضفاء نكهة مالحة مميزة
- استخدمي نوعًا من البطاطس النشوية للمساعدة في تكثيف قاعدة الشوربة بشكل طبيعي
