بيتزا سلامي

بيتزا مصنوعة من عجينة الخميرة، وصلصة الطماطم، وجبنة الموزاريلا، وشرائح السلامي الرقيقة.

المكونات

عجين

• ٥٠٠ غرام من الدقيق
• ٣٠٠ ملليلتر من الماء الدافئ
• ٧ غرامات من الخميرة
• ٥ غرامات من الملح
• ١٥ ملليلتر من زيت الزيتون

إضافات

• ٢٠٠ مل من صلصة الطماطم
• ٢٠٠ غرام من جبنة الموزاريلا
• ١٠٠ غرام من شرائح السلامي
• ٥٠ غرام من الزيتون الأسود

التحضير

عجين

1. اخلطي مكونات العجين واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومتماسكة
2. اتركي العجين يختمر لمدة ستين دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

خبز

1. وزّعي الصلصة وأضيفي الموزاريلا والسلامي والزيتون إلى العجينة
2. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون

نصائح

• قطّع السلامي إلى شرائح رقيقة جدًا ليصبح مقرمشًا في الفرن الساخن
• إضافة رشة من رقائق الفلفل الحار إلى الصلصة يمنحها حرارة خفيفة
• ادهن الحواف بزيت الزيتون للحصول على قشرة لامعة ومقرمشة