شكولاته ساخنة

يتكون هذا المشروب الساخن من الحليب والشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو والسكر والفانيليا والكريمة المخفوقة.

المكونات

• ٥٠٠ مل من الحليب كامل الدسم
• ١٠٠ غرام من الشوكولاتة الداكنة بنسبة ٧٠٪ كاكاو
• ١٥ غرام من مسحوق الكاكاو
• ٢٠ غرام من السكر
• ٢ غرام من خلاصة الفانيليا

التحضير

1. في قدر صغير، اخفقي مسحوق الكاكاو والسكر في ٥٠٠ مل من الحليب. سخّني الحليب لمدة ٥ دقائق حتى يبدأ بالتبخر دون أن يغلي. أضيفي الشوكولاتة الداكنة المقطعة وخلاصة الفانيليا إلى الحليب الساخن. اخفقي المزيج باستمرار لمدة ٣ دقائق حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا. استمري في التسخين لمدة دقيقة إضافية حتى يصبح المشروب كثيفًا ولامعًا. اسكبي المشروب في أكواب وزيّنيه بالكريمة المخفوقة.

نصائح

• استخدم شوكولاتة عالية الجودة بدلاً من رقائق الشوكولاتة للحصول على ذوبان أكثر سلاسة
• لا تدع الحليب يغلي لأنه قد يحرق الشوكولاتة ويجعلها خشنة الملمس
• أضف رشة ملح إلى الخليط لتعزيز نكهة الشوكولاتة وموازنة الحلاوة