Pikantný ovocný šalát

Zmes tropického ovocia podávaná s pikantným dresingom z čili papričiek a arašidov.

Ingrediencie

Ovocie

• 1 ananás
• 1 mango
• 1 uhorka
• 1 jicama
• 2 jablká

Dresing

• 50 gramov arašidov
• 50 gramov palmového cukru
• 2 červené čili papričky
• 15 mililitrov tamarindovej šťavy
• 2 gramy soli

Príprava

Ovocie

1. Ošúpte a nakrájajte všetko ovocie a zeleninu na kúsky
2. Ovocie vložte do veľkej misy a nechajte vychladiť v chladničke

Dresing

1. Arašidy opečte a potom ich rozomelte s čili papričkami, cukrom a soľou v mažiari
2. Vmiešajte tamarindovú šťavu, kým nevznikne hustá a pikantná omáčka
3. Vychladené ovocie nalejte dresingom a pred podávaním dobre premiešajte

Tipy

• Pre lepšiu chrumkavú textúru použite pevné a mierne nezrelé ovocie
• Upravte počet čili papričiek, aby ste kontrolovali úroveň pálivosti
• Ak je dresing hustý, pridajte doň trochu vody