Krémová polenta
Kukuričná múka varená v zmesi vody a mlieka, kým nedosiahne hladkú konzistenciu.
Porcie
4 osoby
Čas prípravy
30 minút
Ingrediencie
- 200 gramov kukuričnej múky
- 500 mililitrov vody
- 500 mililitrov mlieka
- 50 gramov nesoleného masla
- 50 gramov parmezánu
- 5 gramov soli
Príprava
- Vo veľkom hrnci priveďte vodu, mlieko a soľ do varu
- Postupne zašľahajte kukuričnú múku a za stáleho miešania varte dvadsať minút
- Vmiešajte maslo a strúhaný parmezán, kým zmes nie je krémová
Tipy
- Neustále miešanie metličkou počas prvých minút zabráni zhrudkovaniu kukuričnej múky
- Na dosiahnutie bohatšej chuti použite kombináciu mlieka a vody
- Ak polenta príliš zhustne, pridajte trochu teplej vody, aby sa zriedila
