Americká mäsová omáčka

Toto americké jedlo pozostáva z cestovín podávaných s omáčkou z mletého hovädzieho mäsa a paradajok.

Ingrediencie

Cestoviny

• 400 gramov špagiet
• 3 litre vody
• 15 gramov soli

Omáčka

• 500 gramov mletého hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku
• 800 gramov paradajkovej omáčky
• 10 gramov cukru
• 5 gramov sušeného oregana
• 30 mililitrov olivového oleja

Príprava

Omáčka

1. Mleté hovädzie mäso opečte vo veľkom hrnci a potom odstráňte prebytočný tuk
2. Cibuľu a cesnak orestujte na olivovom oleji, kým nezmäknú
3. Vráťte hovädzie mäso do hrnca a vmiešajte paradajkovú omáčku a koreniny
4. Mäsovú omáčku duste na miernom ohni štyridsať minút, kým nezhustne

Cestoviny

1. Špagety varte v osolenej vode, kým nedosiahnu požadovanú mäkkosť
2. Cestoviny dobre sceďte a vráťte ich do hrnca s trochou oleja

Dokončenie

1. Zmiešajte cestoviny s mäsovou omáčkou alebo podávajte omáčku navrchu
2. Pred podávaním hosťom ozdobte posypaním syra a čerstvými bylinkami

Tipy

• Pridanie malého množstva cukru vyrovnáva kyslosť konzervovanej paradajkovej omáčky
• Opekanie hovädzieho mäsa, kým nie je veľmi tmavé, dodáva hlbšiu slanú chuť
• Pre jemnejšiu a šťavnatejšiu omáčku použite kombináciu hovädzieho a bravčového mäsa