Nachos z plechu

Tortillové lupienky zapečené s čiernou fazuľou a syrom, pokryté zeleninou a kyslou smotanou.

Ingrediencie

Základ

• 300 gramov tortillových lupienkov
• 200 gramov strúhaného syra Cheddar
• 200 gramov syra Monterey Jack

Obloha

• 400 gramov čiernej fazule
• 30 gramov nakrájaných jalapeños
• 100 gramov nakrájanej červenej cibule

Ozdoba

• 100 mililitrov kyslej smotany
• 1 avokádo
• 10 gramov čerstvého koriandra
• 1 limetka

Príprava

Zostavenie

1. Tortillové lupienky rovnomerne rozložte na veľký plech s okrajom
2. Posypte lupienky scedenou čiernou fazuľou, nakrájanou cibuľou a nakrájanými jalapeños
3. Celý povrch pokryjte hrubou vrstvou strúhaného čedaru a syra Jack

Pečenie

1. Vložte plech do predhriatej rúry na 200 stupňov Celzia celkovo na desať minút
2. Vyberte plech, keď sa syr roztopí a okraje hranolčekov sú opečené
3. Dávajte pozor, aby ste hranolčeky nespálili, kým sa syr roztopí.

Finál

1. Navrch dajte roztlačené avokádo, kyslú smotanu a hrsť čerstvo nasekaného koriandra
2. Tesne pred podávaním vytlačte na nachos čerstvú limetkovú šťavu pre kyslosť
3. Podávajte ihneď, kým je syr ešte horúci a hranolky chrumkavé

Tipy

• Použite zmes dvoch rôznych syrov, aby ste dosiahli skvelú chuť a zároveň pružnosť
• Fazuľu dobre sceďte, aby sa hranolky na dne nezmäkli
• Opatrne rozložte polevu tak, aby každý hranolček dostal trochu syra a fazule