Krémová zemiaková kaša

Táto príloha sa pripravuje z varených zemiakov roztlačených s plnotučným mliekom a maslom.

Ingrediencie

• 1 kilogram zemiakov
• 100 gramov masla
• 150 mililitrov mlieka
• 5 gramov soli
• 2 gramy korenia

Príprava

1. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na rovnaké kúsky a potom ich varte v osolenej vode dvadsať minút
2. Zceďte vodu a nechajte zemiaky dve minúty naparovať v hrnci
3. Zemiaky dôkladne roztlačte ručným mačkadlom alebo lisom na ryžu, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu
4. Postupne za stáleho miešania pridávajte maslo a teplé mlieko, kým nedosiahnete požadovanú krémovú konzistenciu
5. Pred podávaním horúce dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti

Tipy

• Pre najnadýchanejšie a najhladšie výsledky použite múčnaté zemiaky ako Russets alebo Yukon Golds
• Pred pridaním vždy zohrejte mlieko a maslo, aby zemiaky zostali teplé
• Zemiaky neprepracujte, inak budú mať gumovú a lepkavú konzistenciu