Miešané vajíčka

Toto raňajkové jedlo sa skladá z vajec a smotany, ktoré sa pomaly varia na panvici s maslom.

Ingrediencie

• 4 veľké vajcia
• 30 mililitrov hustej smotany
• 30 gramov nesoleného masla
• 2 gramy soli
• 1 gram čierneho korenia
• 5 gramov čerstvej pažítky

Príprava

1. Rozbite 4 vajcia do misky a dôkladne ich vyšľahajte, kým nezostanú žiadne šmuhy z bielka
2. Vmiešajte 30 mililitrov hustej smotany na smotanu a štipku soli a korenia
3. Roztopte 30 gramov masla v nepriľnavej panvici na stredne nízkom ohni, kým nezačne peniť
4. Nalejte vajcia a nechajte ich 20 sekúnd odstáť, kým dno nezačne tuhnúť
5. Jemne zatlačte vajcia po panvici špachtľou, aby ste vytvorili jemné záhyby, a to 3 minúty
6. Odstráňte z ohňa, keď vajcia vyzerajú mierne mokré, a ozdobte pažítkou

Tipy

• Odstráňte panvicu z ohňa, keď vajcia vyzerajú mierne mokré, pretože sa na tanieri dopečú
• Použite nízky stupeň ohňa, aby vajcia nezmäkli a nevyschli
• Pridanie soli pred varením pomáha rozložiť vaječné bielkoviny a získať mäkší tvaroh