Horúca čokoláda

Tento horúci nápoj sa skladá z mlieka, horkej čokolády, kakaového prášku, cukru, vanilky a šľahačky.

Ingrediencie

• 500 mililitrov plnotučného mlieka
• 100 gramov horkej čokolády so 70 percentami kakaa
• 15 gramov kakaového prášku
• 20 gramov cukru
• 2 gramy vanilkového extraktu

Príprava

1. V malom hrnci vmiešajte kakaový prášok a cukor do 500 mililitrov mlieka
2. Mlieko zahrievajte 5 minút, kým nezačne pariť, ale nie vrieť
3. Do horúceho mlieka pridajte nasekanú horkú čokoládu a vanilkový extrakt
4. Zmes neustále miešajte metličkou 3 minúty, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nestane hladkou
5. Pokračujte v zahrievaní ešte 1 minútu, kým nápoj nezhustne a nezíska lesk
6. Nalejte do hrnčekov a navrch ozdobte šľahačkou

Tipy

• Pre oveľa hladšiu roztopenosť použite namiesto čokoládových lupienkov kvalitnú tabuľkovú čokoládu
• Nenechajte mlieko zovrieť, pretože by mohlo čokoládu obariť a vytvoriť zrnitú textúru
• Pridajte do zmesi štipku soli, aby ste zvýraznili čokoládovú chuť a vyvážili sladkosť