Mexické guacamole

Tento mexický dip sa skladá z roztlačeného avokáda, limetkovej šťavy, cibule, čili papričiek, koriandra, paradajok a morskej soli.

Ingrediencie

• Zrelé avokáda
• 1 limetka, šťava
• 50 gramov červenej cibule, nakrájanej na kocky
• 1 čili paprička serrano, mletá
• 20 gramov čerstvého koriandra, nasekaného
• 1 paradajka, nakrájaná na kocky
• 2 gramy soli

Príprava

1. Vyberte dužinu avokáda do veľkej misy
2. Pridajte limetkovú šťavu a roztlačte vidličkou na hrubé kúsky
3. Vmiešajte červenú cibuľu a nasekanú čili papričku serrano
4. Vmiešajte nasekaný koriander a nakrájané paradajky
5. Dochutíme soľou a ochutnáme pre vyváženie
6. Ihneď podávajte s kukuričnými tortillovými lupienkami

Tipy

• Pre autentickejšiu textúru nechajte avokádo trochu nahrubo, namiesto toho, aby ste ho rozmixovali.
• Ak nepodávate ihneď, pritlačte na povrch potravinovú fóliu, aby ste zabránili zhnednutiu.
• Odstránením semienok z čili papričky môžete presne regulovať úroveň pálivosti.