Vařený hovězí guláš

Tento guláš obsahuje kousky hovězího masa a zeleninu vařené společně ve velkém hrnci.

Ingredience

• 1 kilogram hovězího řízku, nakrájeného na kostky
• 1,5 litru vody
• 2 cibule
• 2 papriky
• 3 rajčata
• 10 gramů soli
• 10 gramů čerstvého koriandru

Příprava

1. Hovězí kostky dejte do hrnce a zalijte 1,5 litry vody
2. Přiveďte k varu a vařte šedesát minut, dokud maso nezměkne
3. Do hrnce k hovězímu masu přidejte celou cibuli, papriky a rajčata
4. Pokračujte v vaření dalších čtyřicet pět minut, dokud všechna zelenina nezměkne
5. Vývar osolte a ozdobte hrstí čerstvého koriandru
6. Hovězí maso a zeleninu podávejte na hlubokých talířích s trochou vývaru

Tipy

• Použijte hovězí maso s trochou tuku, aby maso zůstalo měkké
• Hrnec často nemíchejte, aby se zelenina nerozpadla
• Pro tradičnější chuťový profil podávejte s pikantní paprikou