Těstoviny s rajčaty a bazalkou

Toto těstovinové jídlo se připravuje s omáčkou z rajčat, smetany a čerstvých bazalkových lístků.

Ingredience

• 400 gramů těstovin penne
• 800 gramů konzervovaných rajčat
• 100 mililitrů smetany ke šlehání
• 2 stroužky česneku
• 30 mililitrů olivového oleje
• 10 gramů čerstvé bazalky
• 50 gramů parmazánu

Příprava

1. Těstoviny vařte v osolené vodě al dente, poté sceďte
2. Na olivovém oleji orestujte prolisovaný česnek, dokud nebude velmi vonět
3. Přidejte rajčata a vařte patnáct minut na středním plameni
4. Vmíchejte smetanu ke šlehání a nechte omáčku tři minuty zhoustnout
5. Uvařené těstoviny promíchejte s omáčkou a čerstvými bazalkovými lístky
6. Podávejte horké posypané strouhaným parmazánem

Tipy

• Pro nejlepší aroma použijte čerstvé bazalkové listy, které přidáte úplně na konci
• Smetanu pomalu vmíchejte, aby se v omáčce nesrazila
• Hrnek vody z těstovin si uschovejte na úpravu hustoty omáčky