Krémová polenta
Kukuřičná mouka vařená ve směsi vody a mléka, dokud nedosáhne hladké konzistence.
Porce
4 osoby
Doba přípravy
30 minut
Ingredience
- 200 gramů kukuřičné krupice
- 500 mililitrů vody
- 500 mililitrů mléka
- 50 gramů nesoleného másla
- 50 gramů parmazánu
- 5 gramů soli
Příprava
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu, mléko a sůl
- Postupně zašlehejte kukuřičnou mouku a za stálého míchání vařte dvacet minut
- Vmíchejte máslo a strouhaný parmazán, dokud směs nebude krémová
Tipy
- Neustálé míchání metličkou během prvních minut zabrání shlukování kukuřičné mouky
- Pro bohatší chuť použijte kombinaci mléka a vody
- Pokud polenta příliš zhoustne, přidejte trochu teplé vody, aby se naředila
