Salámová pizza
Pizza z kynutého těsta, rajčatové omáčky, mozzarelly a tenkých plátků salámu.
Porce
2 pizzy
Doba přípravy
90 minut
Ingredience
Těsto
- 500 gramů mouky
- 300 mililitrů teplé vody
- 7 gramů droždí
- 5 gramů soli
- 15 mililitrů olivového oleje
Posyp
- 200 mililitrů rajčatové omáčky
- 200 gramů mozzarelly
- 100 gramů nakrájeného salámu
- 50 gramů černých oliv
Příprava
Těsto
- Smíchejte ingredience na těsto a hněťte, dokud nebude hladké a pevné. Nechte těsto kynout šedesát minut na teplém místě, dokud nezdvojnásobí své množství.
Pečení
- Rozetřete omáčku a přidejte do těsta mozzarellu, salám a olivy. Pečte při 220 °C patnáct minut, dokud okraje nezezlátnou.
Tipy
- Salám nakrájejte na velmi tenké plátky, aby v rozpálené troubě křupal
- Špetka chilli vloček do omáčky dodá jemnou pálivost
- Okraje potřete olivovým olejem pro lesklejší a křupavější kůrku
